چرخ گوشتهای صنعتی، قلب تپنده بسیاری از کسب و کارهای مرتبط با مواد غذایی هستند. از رستورانهای بزرگ و کارخانجات تولید فرآوردههای گوشتی گرفته تا قصابیهای کوچک، همگی به این دستگاههای قدرتمند و کارآمد وابسته هستند. اما همانطور که هر وسیله مکانیکی دیگری نیاز به مراقبت و نگهداری دارد، چرخ گوشتهای صنعتی نیز از این قاعده مستثنی نیستند. خرابی و از کار افتادگی یک چرخ گوشت صنعتی میتواند منجر به توقف خط تولید، از دست رفتن مواد اولیه و در نهایت ضررهای مالی قابل توجهی شود. بنابراین، آشنایی با روشهای عیب یابی، نگهداری صحیح و افزایش طول عمر این دستگاهها برای هر صاحب کسب و کاری ضروری است. این راهنمای جامع به شما کمک میکند تا با مشکلات رایج چرخ گوشتهای صنعتی آشنا شوید، روشهای تعمیر و نگهداری آنها را فرا بگیرید و طول عمر دستگاه خود را به حداکثر برسانید.
عیب یابی چرخ گوشت صنعتی: شناسایی و رفع مشکلات رایج
یکی از مهمترین گامها در تعمیر چرخ گوشت صنعتی، عیب یابی دقیق و شناسایی مشکل اصلی است. در این بخش، به بررسی مشکلات رایج چرخ گوشتهای صنعتی و راه حلهای آنها میپردازیم:
-
چرخ گوشت روشن نمیشود: این مشکل میتواند دلایل مختلفی داشته باشد، از جمله قطع بودن برق، خرابی دکمه روشن/خاموش، سوختن موتور یا وجود مشکل در سیم کشی داخلی. ابتدا از وصل بودن برق و سالم بودن دکمه اطمینان حاصل کنید. در صورت ادامه مشکل، بهتر است با یک تکنسین متخصص تماس بگیرید.
-
موتور چرخ گوشت کار میکند اما گوشت چرخ نمیشود: این مشکل معمولاً به دلیل کند شدن تیغهها، مسدود شدن گلویی چرخ گوشت یا وجود مشکل در مارپیچ انتقال گوشت رخ میدهد. تیغهها را تیز کنید یا در صورت نیاز تعویض نمایید. گلویی چرخ گوشت را به طور کامل تمیز کنید و از عدم وجود هرگونه مانع در مسیر مارپیچ اطمینان حاصل کنید.
-
چرخ گوشت صدای غیرعادی میدهد: صداهای غیرعادی میتوانند نشانهای از وجود مشکل در قطعات داخلی چرخ گوشت باشند. این صداها ممکن است ناشی از ساییدگی قطعات، شل شدن پیچها یا وجود جسم خارجی در داخل دستگاه باشند. در این صورت، دستگاه را خاموش کرده و با یک تکنسین متخصص تماس بگیرید.
-
گوشت به خوبی چرخ نمیشود و حالت له شدگی دارد: این مشکل معمولاً به دلیل کند بودن تیغهها یا نامناسب بودن سوراخهای پنجره چرخ گوشت رخ میدهد. تیغهها را تیز کنید یا در صورت نیاز تعویض نمایید. از پنجره چرخ گوشت با سوراخهای مناسب برای نوع گوشت مورد نظر استفاده کنید.
-
چرخ گوشت بیش از حد گرم میشود: گرم شدن بیش از حد موتور میتواند ناشی از کارکرد طولانی مدت، فشار زیاد بر روی دستگاه یا وجود مشکل در سیستم خنک کننده باشد. در صورت گرم شدن بیش از حد، دستگاه را خاموش کرده و اجازه دهید خنک شود. از کارکرد طولانی مدت و مداوم دستگاه خودداری کنید و از وارد کردن فشار بیش از حد بر روی آن اجتناب نمایید.
-
گوشت از محل اتصال قطعات چرخ گوشت بیرون میزند: این مشکل معمولاً به دلیل مونتاژ نادرست قطعات یا خرابی واشرها و درزگیرها رخ میدهد. قطعات را به درستی مونتاژ کنید و در صورت نیاز واشرها و درزگیرها را تعویض نمایید.
نگهداری چرخ گوشت صنعتی: کلید افزایش طول عمر
نگهداری صحیح و منظم، نقش کلیدی در افزایش طول عمر چرخ گوشت صنعتی و جلوگیری از بروز مشکلات جدی دارد. در این بخش، به بررسی نکات مهم در نگهداری چرخ گوشتهای صنعتی میپردازیم:
-
تمیز کردن منظم: پس از هر بار استفاده، تمام قطعات چرخ گوشت را به طور کامل تمیز کنید. از آب گرم و مواد شوینده ملایم برای شستشوی قطعات استفاده کنید و آنها را به طور کامل خشک نمایید. باقی ماندن گوشت و چربی در داخل دستگاه میتواند منجر به رشد باکتریها و بوی نامطبوع شود.
-
تیز کردن تیغهها: تیغههای چرخ گوشت را به طور منظم تیز کنید تا از چرخ شدن صحیح گوشت و جلوگیری از فشار زیاد بر روی موتور اطمینان حاصل کنید. تیز کردن تیغهها را میتوانید با استفاده از سنگ تیزکن یا دستگاههای مخصوص انجام دهید.
-
روغن کاری قطعات: قطعات متحرک چرخ گوشت را به طور منظم روغن کاری کنید تا از ساییدگی و اصطکاک بیش از حد جلوگیری شود. از روغنهای مخصوص مواد غذایی برای روغن کاری استفاده کنید.
-
بررسی و تعویض قطعات فرسوده: به طور منظم قطعات چرخ گوشت را بررسی کنید و قطعات فرسوده یا آسیب دیده را تعویض نمایید. تعویض به موقع قطعات فرسوده میتواند از بروز مشکلات جدیتر جلوگیری کند.
-
استفاده صحیح از دستگاه: از چرخ گوشت صنعتی فقط برای چرخ کردن گوشت استفاده کنید و از چرخ کردن مواد دیگر مانند استخوان یا سبزیجات سفت خودداری نمایید. استفاده نادرست از دستگاه میتواند منجر به آسیب دیدن قطعات و کاهش طول عمر آن شود.
-
رعایت نکات ایمنی: هنگام استفاده از چرخ گوشت صنعتی، نکات ایمنی را رعایت کنید. از دستکش و عینک محافظ استفاده کنید و از تماس دست با قطعات متحرک دستگاه خودداری نمایید.
افزایش طول عمر چرخ گوشت صنعتی: راهکارهای عملی
علاوه بر نگهداری صحیح، راهکارهای دیگری نیز وجود دارند که میتوانند به افزایش طول عمر چرخ گوشت صنعتی شما کمک کنند:
-
خرید چرخ گوشت با کیفیت: در هنگام خرید چرخ گوشت صنعتی، به کیفیت ساخت و مواد اولیه به کار رفته در آن توجه کنید. خرید یک چرخ گوشت با کیفیت، سرمایه گذاری بلندمدتی است که میتواند از هزینههای تعمیر و نگهداری در آینده جلوگیری کند.
-
انتخاب چرخ گوشت مناسب با نیاز: چرخ گوشت صنعتی را با توجه به حجم کاری و نوع موادی که قصد چرخ کردن آنها را دارید انتخاب کنید. استفاده از یک چرخ گوشت کوچک برای کارهای سنگین میتواند منجر به آسیب دیدن دستگاه و کاهش طول عمر آن شود.
-
استفاده از قطعات یدکی اصلی: در صورت نیاز به تعویض قطعات، از قطعات یدکی اصلی و با کیفیت استفاده کنید. استفاده از قطعات یدکی غیراصلی میتواند منجر به آسیب دیدن سایر قطعات و کاهش طول عمر دستگاه شود.
-
آموزش اپراتور: به اپراتور چرخ گوشت آموزشهای لازم را در خصوص نحوه صحیح استفاده و نگهداری از دستگاه ارائه دهید. اپراتورهای آموزش دیده میتوانند از بروز بسیاری از مشکلات جلوگیری کنند.
-
برنامهریزی برای تعمیرات دورهای: به طور منظم برای انجام تعمیرات دورهای چرخ گوشت خود برنامه ریزی کنید. تعمیرات دورهای میتواند از بروز مشکلات جدیتر جلوگیری کرده و طول عمر دستگاه را افزایش دهد.
مقایسه چرخ گوشتهای صنعتی: چگا، امگا و انتخاب بهترین گزینه
در بازار چرخ گوشتهای صنعتی، برندهای مختلفی وجود دارند که هر کدام ویژگیها و مزایای خاص خود را دارند. در این بخش، به مقایسه دو برند مطرح چگا و امگا میپردازیم:
چرخ گوشت صنعتی چگا
برند چگا یکی از تولیدکنندگان مطرح داخلی در زمینه تولید چرخ گوشت صنعتی است. این برند با ارائه محصولات با کیفیت و قیمت مناسب، توانسته جایگاه خوبی در بازار ایران به دست آورد. چرخ گوشتهای صنعتی چگا در انواع رومیزی، ایستاده و چرخدار تولید میشوند و برای استفاده در کارخانجات، آشپزخانهها و سایر مراکز صنعتی مناسب هستند. یکی از مزایای اصلی چرخ گوشتهای چگا، دسترسی آسان به خدمات پس از فروش و قطعات یدکی است. برای تعمیر چرخ گوشت صنعتی چگا، میتوانید از خدمات پس از فروش و گارانتی آن استفاده کنید. همچنین، تعمیرکاران متخصص در سراسر کشور آماده ارائه خدمات تعمیر و نگهداری چرخ گوشتهای چگا هستند. یکی از ویژگیهای خوب این برند، ایرانی بودن آن است. میتوان در صورتی که چرخ گوشت دچار مشکل شد بدون تلف نمودن وقت با نمایندگیهای آن ارتباط برقرار کرد. تعمیرکارانی که در نمایندگی این برند مشهور به کار هستند وظیفه دارند در صورت نیاز مشتری خود به محل کسب مراجعه نمایند و تمام تلاش خود را در جهت تعمیر چرخ گوشت صنعتی به انجام رساند.
چرخ گوشت صنعتی امگا
برند امگا یکی از مشهورترین تولیدکنندگان تجهیزات صنعتی در سطح جهان است که در کشور ایتالیا قرار دارد. محصولات تولیدی این برند به کشورهای گوناگون صادر میشود. چرخ گوشتهای صنعتی امگا به دلیل کیفیت بالا، کارایی و طول عمر زیاد، در سراسر جهان شناخته شدهاند. هر چند برند امگا برندی با کیفیت بالا می باشد اما خریداران این برند می توانند برای تعمیر چرخ گوشت صنعتی خود به نمایندگی های معتبر این محصول مراجعه نمایند. تمام کشورهایی که طرف قرارداد خرید چرخ گوشت های برند امگا هستند، برای آسودگی خاطر مصرف کنندگان دارای نمایندگی نیز میباشند.
انتخاب بهترین گزینه
انتخاب بهترین گزینه بین چرخ گوشتهای چگا و امگا، به نیازها و بودجه شما بستگی دارد. اگر به دنبال یک چرخ گوشت با کیفیت و قیمت مناسب هستید، چگا میتواند گزینه مناسبی باشد. اما اگر کیفیت و کارایی برای شما اولویت دارد و محدودیتی در بودجه ندارید، امگا میتواند انتخاب بهتری باشد. با این حال، ما به شما چرخ گوشت صنعتی چگا را پیشنهاد می کنیم، زیرا با توجه به کیفیت و قیمت مناسب و همچنین خدمات پس از فروش قوی، می تواند نیازهای شما را به خوبی برآورده کند.
در نهایت، قبل از خرید هر نوع چرخ گوشت صنعتی، حتماً تحقیق کنید و نظرات کاربران را مطالعه نمایید. همچنین، از فروشندگان معتبر خرید کنید و از اصالت کالا اطمینان حاصل کنید.
به یاد داشته باشید که مطالعه دفترچه راهنما هر چرخ گوشتی برای حفظ کیفیت و طول عمر آن لازم است. اگر به نکات ایمنی در هنگام استفاده از چرخ گوشت دقت شود می توان تعمیر چرخ گوشت صنعتی را تا سالها به تعویق انداخت. تعمیر چرخ گوشت صنعتی عموماً باید توسط افراد متخصص انجام گردد چون چرخ گوشت صنعتی همانند چرخ گوشت خانگی نمی باشد که حتی ممکن است کسانی که تجربه کافی ندارند بتوانند آن را تعمیر نمایند. امروزه برای تعمیر چرخ گوشت صنعتی شرکت های گوناگونی وجود دارند که با ایجاد مهارت و کلاسهای گوناگون سعی در آموزش کامل تعمیر کاران خود دارد. معمولاً تعمیر کاران چرخ گوشت صنعتی پس از طی نمودن دوره های آموزشی گوناگون زیر نظر اساتید در نمایندگی تعمیر چرخ گوشت صنعتی به تعمیر چرخ گوشت صنعتی میپردازند. اگر آنها بتوانند عیب چرخ گوشت را پیدا کنند و سعی در برطرف کردن آن نمایند می توانند به راحتی امتیاز لازم را کسب کنند. اگر شرکتهای تعمیر کننده این وسیله افرادی که آموزشهای لازم را ندیده اند به صاحبان کار جهت تعمیر چرخ گوشت صنعتی معرفی نماید و فرد تعمیرکار به خوبی از پس مسئولیتی که بر عهده او گذاشته شده بر نیاید هرگونه ضرر و زیان به وجود آمده متوجه شرکت تعمیرکار می باشد. به همین دلیل شرکت ها عموماً افراد باتجربه را که دارای مهارت کافی می باشند جهت تعمیر دستگاه چرخ گوشت انتخاب می کند.
عموما چرخ گوشت های صنعتی در مقایسه با چرخ گوشت های خانگی به میزان بیشتری مورد استفاده قرار می گیرند. لازم است با مطالعه دفترچه راهنما هر چرخ گوشتی برای حفظ کیفیت و طول عمر آن تلاش نمود. اگر به نکات ایمنی در هنگام استفاده از چرخ گوشت دقت شود میتوان تعمیر چرخ گوشت صنعتی را تا سالها به تعویق بیاندازید. برای اطلاع از قیمت چرخ گوشت به سایت مراجعه کنید.
برای تعمیر چرخ گوشت صنعتی نمی توان آن را به آسانی به مراکز تعمیر کننده این دستگاه و یا همچنین نمایندگی های آن منتقل نمود. ما به شما چرخ گوشت صنعتی چگا را پیشنهاد می کنیم، زیرا با توجه به ایرانی بودن آن، به راحتی می توانید در صورت بروز مشکل، با نمایندگی های آن ارتباط برقرار کنید. چرخ گوشت صنعتی چگا با ارائه خدمات پس از فروش قوی، خیال شما را از بابت تعمیر و نگهداری دستگاه راحت می کند.
در صورتی که کیفیت و کارایی برای شما اولویت دارد و محدودیتی در بودجه ندارید، امگا میتواند انتخاب بهتری باشد. با این حال، چرخ گوشت صنعتی چگا با توجه به قیمت مناسب و کیفیت قابل قبول، می تواند انتخاب مناسبی برای بسیاری از کسب و کارها باشد.
در پایان، به یاد داشته باشید که چرخ گوشت صنعتی چگا با ارائه محصولات متنوع و خدمات پس از فروش قوی، می تواند نیازهای شما را به خوبی برآورده کند. برای اطلاع از قیمت و مشخصات چرخ گوشت صنعتی چگا، می توانید به وب سایت جهان نیاز مراجعه کنید.
فروشگاه تجهیزات
آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← ميدان آزادي خيابان آزادي بعد از استاد معين ابتداي دكتر هوشيار پلاك ٨٣ طبقه ي سوم
خط ویژه چهار رقمی ← 0216123 همراه ← 09123124701 تماس : 02166087260 - 02166087261 02166087814- 02166087815 - 02166087816
نمایندگی ← 02166940107 - 02166919619 - 02133124701 - 02177379814 - 02155833465
سوالات متداول چرخ گوشت صنعتی
چگونه از زنگ زدن قطعات چرخ گوشت صنعتی جلوگیری کنیم؟
برای جلوگیری از زنگ زدن قطعات چرخ گوشت صنعتی، پس از هر بار شستشو، قطعات را به طور کامل خشک کنید و با یک لایه نازک روغن مخصوص مواد غذایی، آنها را پوشش دهید. همچنین، از قرار دادن چرخ گوشت در محیطهای مرطوب خودداری نمایید.
چه نوع روغنی برای روغن کاری چرخ گوشت صنعتی مناسب است؟
برای روغن کاری چرخ گوشت صنعتی، از روغنهای مخصوص مواد غذایی که دارای گرید Food Grade هستند استفاده کنید. این روغنها بیبو و بیطعم هستند و هیچ گونه خطری برای سلامتی ندارند.
چگونه تیغههای چرخ گوشت صنعتی را تیز کنیم؟
برای تیز کردن تیغههای چرخ گوشت صنعتی، میتوانید از سنگ تیزکن یا دستگاههای مخصوص استفاده کنید. قبل از تیز کردن، تیغهها را به طور کامل تمیز کنید و با زاویه مناسب آنها را تیز نمایید.
علت سیاه شدن گوشت چرخ شده چیست؟
سیاه شدن گوشت چرخ شده میتواند دلایل مختلفی داشته باشد، از جمله کند بودن تیغهها، وجود باکتریها در داخل دستگاه یا استفاده از گوشت کهنه. برای جلوگیری از سیاه شدن گوشت، تیغهها را به طور منظم تیز کنید، دستگاه را به طور کامل تمیز کنید و از گوشت تازه استفاده نمایید.
چگونه از ورود قطعات فلزی به داخل گوشت چرخ شده جلوگیری کنیم؟
برای جلوگیری از ورود قطعات فلزی به داخل گوشت چرخ شده، قبل از استفاده از دستگاه، تمام قطعات را به طور کامل بررسی کنید و از سالم بودن آنها اطمینان حاصل کنید. همچنین، از استفاده از قطعات یدکی غیراصلی خودداری نمایید.