انتخاب یک دستگاه خمیرگیر مناسب، چه برای مصارف خانگی و چه برای استفاده در کسب و کارهای بزرگ مانند نانواییها، قنادیها و پیتزافروشیها، تصمیمی مهم است که نیازمند بررسی دقیق و شناخت کافی از انواع مختلف این دستگاهها و ویژگیهای آنها دارد. در این راهنمای جامع، تلاش میکنیم تا با ارائه اطلاعات کامل و کاربردی، شما را در انتخاب بهترین دستگاه خمیرگیر یاری کنیم.
چرا به دستگاه خمیرگیر نیاز دارید؟
تهیه خمیر با کیفیت، پایه و اساس بسیاری از محصولات غذایی خوشمزه و پرطرفدار است. از نانهای سنتی و فانتزی گرفته تا انواع شیرینیها، کیکها، پیتزا و پیراشکی، همه به خمیری یکدست و با بافت مناسب نیاز دارند. ورز دادن خمیر به روش سنتی، کاری زمانبر و طاقتفرسا است که نیازمند صرف انرژی زیادی است. علاوه بر این، دستیابی به خمیری با کیفیت و یکنواخت با استفاده از روشهای دستی، همیشه امکانپذیر نیست. دستگاههای خمیرگیر، این مشکلات را به طور کامل حل کردهاند و امکان تهیه خمیر با کیفیت بالا و در حجم زیاد را در کمترین زمان ممکن فراهم میکنند.
انواع دستگاه خمیرگیر: خانگی و صنعتی
دستگاههای خمیرگیر به طور کلی به دو دسته خانگی و صنعتی تقسیم میشوند. هر کدام از این دستهها، دارای ویژگیها و کاربردهای خاص خود هستند که در ادامه به بررسی آنها میپردازیم:
دستگاه خمیرگیر خانگی
این نوع دستگاهها، معمولاً دارای ابعاد کوچکتر و ظرفیت کمتری نسبت به مدلهای صنعتی هستند و برای استفاده در منازل و کارگاههای کوچک مناسب میباشند. دستگاههای خمیرگیر خانگی، معمولاً دارای کاسهای با ظرفیت 3 تا 7 لیتر هستند و برای تهیه خمیر در حجم کم، مانند خمیر نان خانگی، کیک و شیرینی، بسیار مناسب هستند. از مزایای این دستگاهها میتوان به قیمت مناسب، اشغال فضای کم و سهولت استفاده اشاره کرد. همچنین، بسیاری از مدلهای خانگی، دارای قابلیتهای دیگری مانند همزن و ورزدهنده نیز هستند که آنها را به ابزاری چندکاره در آشپزخانه تبدیل میکند.
دستگاه خمیرگیر صنعتی
دستگاههای خمیرگیر صنعتی، برای استفاده در کسب و کارهای بزرگ مانند نانواییها، قنادیها، رستورانها و کارخانجات تولید مواد غذایی طراحی شدهاند. این دستگاهها، دارای ابعاد بزرگتر، ظرفیت بالاتر و قدرت بیشتری نسبت به مدلهای خانگی هستند و برای تهیه خمیر در حجم زیاد، به صورت مداوم، بسیار مناسب میباشند. ظرفیت دستگاههای خمیرگیر صنعتی، معمولاً از 5 کیلوگرم تا 240 کیلوگرم متغیر است و بسته به نیاز کسب و کار، میتوان مدل مناسب را انتخاب کرد. این دستگاهها، از جنس استیل ضد زنگ ساخته شدهاند که علاوه بر دوام و طول عمر بالا، به حفظ بهداشت و سلامت خمیر نیز کمک میکنند.
نکات مهم در خرید دستگاه خمیرگیر
قبل از خرید دستگاه خمیرگیر، لازم است به نکات مهمی توجه کنید تا بتوانید بهترین انتخاب را با توجه به نیازها و بودجه خود داشته باشید. در ادامه، به برخی از این نکات اشاره میکنیم:
-
ظرفیت دستگاه:
مهمترین فاکتور در انتخاب دستگاه خمیرگیر، ظرفیت آن است. ظرفیت دستگاه، باید متناسب با میزان خمیری باشد که روزانه یا هفتگی به آن نیاز دارید. اگر قصد دارید از دستگاه برای مصارف خانگی استفاده کنید، یک مدل با ظرفیت 3 تا 7 لیتر کافی است. اما اگر برای کسب و کار خود به دنبال دستگاه خمیرگیر هستید، باید مدلی را انتخاب کنید که ظرفیت کافی برای تولید خمیر در حجم مورد نیاز شما را داشته باشد.
-
جنس بدنه و کاسه:
جنس بدنه و کاسه دستگاه، نقش مهمی در دوام، بهداشت و سهولت استفاده از آن دارد. بهترین گزینه، دستگاههایی هستند که بدنه آنها از استیل ضد زنگ ساخته شده است. استیل ضد زنگ، علاوه بر مقاومت بالا در برابر زنگ زدگی و خوردگی، به راحتی تمیز میشود و از انتقال طعم و بوی نامطبوع به خمیر جلوگیری میکند. کاسه دستگاه نیز باید از جنس استیل ضد زنگ باشد و قابلیت جدا شدن از بدنه را داشته باشد تا بتوان آن را به راحتی شستشو داد.
-
قدرت موتور:
قدرت موتور دستگاه، نشاندهنده توانایی آن در ورز دادن خمیرهای سنگین و حجیم است. هرچه قدرت موتور بیشتر باشد، دستگاه میتواند خمیرهای سفتتر و با حجم بیشتر را به راحتی ورز دهد. برای مصارف خانگی، یک دستگاه با موتور 100 تا 300 وات کافی است. اما برای استفاده در کسب و کارها، باید دستگاهی با موتور قویتر (حداقل 500 وات) انتخاب کنید.
-
سرعت چرخش:
سرعت چرخش دستگاه، بر کیفیت و بافت خمیر تأثیر میگذارد. دستگاههایی که دارای تنظیمات سرعت مختلف هستند، به شما این امکان را میدهند تا سرعت چرخش را متناسب با نوع خمیر تنظیم کنید. برای خمیرهای سبک و نرم، سرعت کم مناسب است و برای خمیرهای سنگین و سفت، سرعت بیشتر توصیه میشود.
-
امکانات و قابلیتها:
برخی از دستگاههای خمیرگیر، دارای امکانات و قابلیتهای اضافی مانند تایمر، سیستم خاموش شدن خودکار، قفل ایمنی و پایههای ضد لغزش هستند که استفاده از آنها را آسانتر و ایمنتر میکنند. همچنین، برخی از مدلها دارای سریهای مختلف برای هم زدن، ورز دادن و مخلوط کردن مواد هستند که آنها را به ابزاری چندکاره در آشپزخانه تبدیل میکند.
-
برند و گارانتی:
انتخاب یک برند معتبر و شناخته شده، تضمینکننده کیفیت و دوام دستگاه است. برندهای معتبر، معمولاً محصولات خود را با گارانتی ارائه میدهند که در صورت بروز مشکل، میتوانید از خدمات پس از فروش آنها استفاده کنید. قبل از خرید، حتماً از اعتبار برند و شرایط گارانتی آن اطمینان حاصل کنید.
-
قیمت:
قیمت دستگاه خمیرگیر، بسته به نوع، ظرفیت، جنس بدنه، قدرت موتور، امکانات و برند آن، متفاوت است. قبل از خرید، بودجه خود را تعیین کنید و به دنبال دستگاهی باشید که با توجه به نیازهای شما، بهترین ارزش را ارائه دهد. به یاد داشته باشید که خرید یک دستگاه با کیفیت و بادوام، در بلندمدت مقرون به صرفهتر از خرید یک دستگاه ارزان قیمت و بیکیفیت است.
معرفی دستگاه خمیرگیر 60 کیلویی اصفهان نوآوران
دستگاه خمیرگیر 60 کیلویی اصفهان نوآوران مدل SM-60، یکی از محصولات با کیفیت و پرطرفدار در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که برای استفاده در نانواییها، قنادیها، پیتزافروشیها و سایر کسب و کارهایی که به خمیر در حجم زیاد نیاز دارند، طراحی شده است. این دستگاه، با بهرهگیری از قطعات با کیفیت و فناوری پیشرفته، امکان تهیه خمیری یکدست و با بافت مناسب را در کمترین زمان ممکن فراهم میکند.
همانطور که از نام این دستگاه پیداست، ظرفیت آن 60 کیلوگرم است و برای رسیدن به این ظرفیت، به حدود 40 کیلوگرم آرد نیاز دارد. دستگاه خمیرگیر 60 کیلویی اصفهان نوآوران مدل SM-60، در اماکنی مانند نانواییها، کلوچه پزیها، قنادیها، پیتزا فروشیها و تمامی مکانهای مرتبط استفاده میشود.
این دستگاه خمیرگیر دارای دو مدل است که برای هرکدام موتور مجزا با ولتاژ خاص استفاده شده است، یکی از این موتورها قدرت 2 اسب بخار و 220 ولت ولتاژ مصرفی دارد و موتور دیگر با توان 1.47 اسب بخار و 380 ولت ولتاژ مصرفی مورد استفاده قرار میگیرد.
دستگاه خمیرگیر 60 کیلویی اصفهان نوآوران مدل SM-60 دارای دهنهای 65 سانتیمتری میباشد، همچنین وزن آن بالغ بر 160 کیلوگرم است. این دستگاه خمیرگیر دارای یک مخزن یا پاتیل میباشد که برای تولید خمیر آرد را درون آن میریزند، این مخزن جنسی از استیل ضد زنگ دارد. این استیل ضد زنگ باعث حفظ سلامت خمیر در هنگام تماس با آن می باشد، همچنین شستشوی راحت تری خواهد داشت.
بررسی تخصصی ویژگیهای دستگاه خمیرگیر 60 کیلویی اصفهان نوآوران مدل SM-60
برای اینکه درک بهتری از این محصول داشته باشید، در اینجا برخی از ویژگیهای کلیدی این دستگاه را بررسی میکنیم:
-
موتور قدرتمند:
دستگاه خمیرگیر 60 کیلویی اصفهان نوآوران مدل SM-60، مجهز به یک موتور قدرتمند است که توانایی ورز دادن خمیرهای سنگین و حجیم را به راحتی دارد. این موتور، با تولید گشتاور بالا، از گیر کردن و توقف دستگاه در هنگام کار جلوگیری میکند و امکان تهیه خمیری یکدست و با کیفیت را فراهم میکند.
-
بدنه و کاسه استیل ضد زنگ:
بدنه و کاسه دستگاه، از جنس استیل ضد زنگ ساخته شدهاند که علاوه بر دوام و طول عمر بالا، به حفظ بهداشت و سلامت خمیر نیز کمک میکنند. استیل ضد زنگ، به راحتی تمیز میشود و از انتقال طعم و بوی نامطبوع به خمیر جلوگیری میکند.
-
طراحی ارگونومیک:
دستگاه خمیرگیر 60 کیلویی اصفهان نوآوران مدل SM-60، دارای طراحی ارگونومیک است که استفاده از آن را آسان و راحت میکند. ارتفاع مناسب دستگاه، دسترسی آسان به کاسه و کنترلهای ساده، از جمله ویژگیهای طراحی ارگونومیک این دستگاه هستند.
-
ایمنی بالا:
دستگاه خمیرگیر 60 کیلویی اصفهان نوآوران مدل SM-60، مجهز به سیستم ایمنی است که در صورت بروز مشکل، به طور خودکار دستگاه را خاموش میکند. این سیستم، از آسیب دیدن دستگاه و کاربر جلوگیری میکند.
مقایسه دستگاه خمیرگیر 60 کیلویی اصفهان نوآوران با سایر برندها
در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی، برندهای مختلفی در زمینه تولید دستگاههای خمیرگیر فعالیت میکنند. در اینجا، دستگاه خمیرگیر 60 کیلویی اصفهان نوآوران را با دو برند دیگر، یعنی "تایگر" و "الکتروکار"، مقایسه میکنیم:
| ویژگی |
اصفهان نوآوران |
تایگر |
الکتروکار |
| ظرفیت |
60 کیلوگرم |
60 کیلوگرم |
60 کیلوگرم |
| جنس بدنه و کاسه |
استیل ضد زنگ |
استیل ضد زنگ |
استیل ضد زنگ |
| قدرت موتور |
2 اسب بخار |
1.5 اسب بخار |
1.8 اسب بخار |
| قیمت |
متوسط |
بالا |
متوسط |
| گارانتی |
دارد |
دارد |
دارد |
| کیفیت ساخت |
عالی |
خوب |
متوسط |
همانطور که در جدول مشاهده میکنید، دستگاه خمیرگیر 60 کیلویی اصفهان نوآوران از نظر کیفیت ساخت، قدرت موتور و قیمت، گزینه مناسبتری نسبت به دو برند دیگر است. اگر به دنبال یک دستگاه خمیرگیر با کیفیت و با قیمت مناسب هستید، اصفهان نوآوران میتواند انتخاب خوبی برای شما باشد.
دستگاه خمیرگیر 60 کیلویی اصفهان نوآوران مدل SM-60 با قیمت بسیار معقول و مناسب در سایت بزرگ تجهیزات در اختیار خریداران قرار داده شده است به دلیل اینکه نمایندگی فروش آن فروشگاه اینترنتی تجهیزات می باشد بنابراین قیمت بسیار مناسبی هم خواهد داشت، از فروشگاه تجهیزات خرید خمیر پهن کن و خمیرگیر را انجام دهید و اجناس اورجینال دریافت کنید.
چرا خرید از سایت تجهیزات را پیشنهاد میکنیم؟
سایت تجهیزات، یکی از بزرگترین فروشگاههای اینترنتی در زمینه عرضه تجهیزات آشپزخانه صنعتی و خانگی است که با ارائه محصولات با کیفیت و قیمت مناسب، توانسته است رضایت مشتریان زیادی را جلب کند. برخی از مزایای خرید از سایت تجهیزات عبارتند از:
-
تنوع محصولات:
سایت تجهیزات، دارای تنوع بالایی از محصولات است که به شما این امکان را میدهد تا با توجه به نیازها و بودجه خود، بهترین گزینه را انتخاب کنید.
-
قیمت مناسب:
سایت تجهیزات، محصولات خود را با قیمت مناسب و رقابتی عرضه میکند که باعث صرفهجویی در هزینههای شما میشود.
-
گارانتی و خدمات پس از فروش:
سایت تجهیزات، تمامی محصولات خود را با گارانتی و خدمات پس از فروش ارائه میدهد که در صورت بروز مشکل، میتوانید از آنها استفاده کنید.
-
ارسال سریع و مطمئن:
سایت تجهیزات، سفارشات شما را در سریعترین زمان ممکن و با بستهبندی مناسب ارسال میکند تا از آسیب دیدن آنها در حین حمل و نقل جلوگیری شود.
-
پشتیبانی آنلاین:
سایت تجهیزات، دارای پشتیبانی آنلاین است که در صورت داشتن هرگونه سوال یا مشکل، میتوانید با آنها تماس بگیرید و راهنمایی لازم را دریافت کنید.
علاوه بر این، از فروشگاه تجهیزات خرید دستگاه خمیر گیر را انجام دهید و اجناس اورجینال دریافت کنید.
آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← ميدان آزادي خيابان آزادي بعد از استاد معين ابتداي دكتر هوشيار پلاك ٨٣ طبقه ي سوم
خط ویژه چهار رقمی ← 0216123
همراه ← 09123124701
تماس نمایندگی ← 02133124701 - 02177379814 - 02133510970 - 02155833430 - 02177379815 - 02166085712
سوالات متداول دستگاه خمیرگیر
چه ظرفیتی از دستگاه خمیرگیر برای نانوایی مناسب است؟
ظرفیت مناسب دستگاه خمیرگیر برای نانوایی بستگی به میزان تولید روزانه نان دارد. به طور کلی، برای نانواییهای کوچک با تولید محدود، دستگاههای با ظرفیت 80 تا 120 کیلوگرم مناسب هستند. برای نانواییهای بزرگتر با تولید بیشتر، دستگاههای با ظرفیت 160 تا 240 کیلوگرم توصیه میشود.
آیا دستگاه خمیرگیر خانگی برای ورز دادن خمیر پیتزا مناسب است؟
بله، دستگاه خمیرگیر خانگی میتواند برای ورز دادن خمیر پیتزا مورد استفاده قرار گیرد. با این حال، باید به قدرت موتور و ظرفیت دستگاه توجه کنید. برای ورز دادن خمیر پیتزا، دستگاهی با موتور قوی و کاسه با ظرفیت مناسب (حداقل 5 لیتر) توصیه میشود.
چگونه میتوان از زنگ زدن کاسه استیل دستگاه خمیرگیر جلوگیری کرد؟
برای جلوگیری از زنگ زدن کاسه استیل دستگاه خمیرگیر، باید پس از هر بار استفاده، آن را به طور کامل شستشو و خشک کنید. همچنین، از قرار دادن مواد اسیدی و قلیایی قوی در داخل کاسه خودداری کنید. در صورت مشاهده لکههای زنگ زدگی، میتوانید از پاک کنندههای مخصوص استیل استفاده کنید.
آیا دستگاه خمیرگیر صنعتی نیاز به سرویس و نگهداری دارد؟
بله، دستگاه خمیرگیر صنعتی برای حفظ عملکرد و طول عمر خود، نیاز به سرویس و نگهداری دورهای دارد. سرویس و نگهداری شامل بررسی و تعویض قطعات فرسوده، روغن کاری، تمیز کردن و تنظیم دستگاه است. توصیه میشود سرویس و نگهداری دستگاه توسط تکنسین مجرب انجام شود.
چه نکاتی را باید در هنگام استفاده از دستگاه خمیرگیر رعایت کرد؟
در هنگام استفاده از دستگاه خمیرگیر، باید به نکات زیر توجه کنید:
- قبل از استفاده، دفترچه راهنمای دستگاه را به دقت مطالعه کنید.
- از پر کردن بیش از حد کاسه دستگاه خودداری کنید.
- از قرار دادن اجسام سخت و تیز در داخل کاسه خودداری کنید.
- در صورت بروز مشکل، دستگاه را خاموش کرده و با تکنسین مجرب تماس بگیرید.