دوره تخصصی نان پزی یکی از حرفه‌ای‌ترین مسیرهای آموزشی برای افرادی است که می‌خواهند در صنعت نان و آرد وارد شوند و به صورت تخصصی نانوایی را دنبال کنند. این دوره‌ها که در آموزشگاه شیرینی پزی پرتیکان برگزار می‌شود، به هنرجویان کمک می‌کند تا با متدهای به‌روز جهانی آشنا شده و مهارت‌های فنی و تئوری لازم را برای تولید انواع نان‌های سنتی، صنعتی و رژیمی کسب کنند. در این دوره، از آموزش‌های پایه مانند شناخت خمیر و فرایند تخمیر تا تکنیک‌های پیشرفته‌ای چون کنترل دما، زمان و کیفیت نان، همه چیز به شکل دقیق تدریس می‌شود.
در بهترین دوره تخصصی نان پزی آموزشگاه پرتیکان، هنرجویان همچنین با مفاهیمی نظیر بهداشت محیط کار، چیدمان تجهیزات نانوایی، مدیریت زمان پخت و استفاده از مواد اولیه استاندارد آشنا می‌شوند. کسانی که در این دوره شرکت می‌کنند، بعد از اتمام آن می‌توانند برای دریافت مدرک معتبر و بین‌المللی اقدام کرده و حتی گام‌های اولیه برای اخذ لیسانس نان را نیز بردارند. این دوره بستری مناسب برای ورود به بازار کار داخلی یا حتی مهاجرت شغلی است، زیرا تمامی مباحث با توجه به استانداردهای بین‌المللی طراحی شده‌اند.
دوره تخصصی نان پزی و مهارت‌های عملی در کارگاه‌های پیشرفته
یکی از ویژگی‌های برجسته آموزشگاه شیرینی پزی پرتیکان، ارائه دوره تخصصی نان پزی در کارگاه‌های مجهز و با استفاده از ابزارهای حرفه‌ای است. در این کارگاه‌ها، هنرجویان در فضایی واقعی، انواع نان از جمله نان سبوس‌دار، نان سنگک، نان فانتزی، نان ایتالیایی و فرانسوی را به صورت عملی تمرین می‌کنند. این موضوع باعث می‌شود تا آن‌ها نه تنها از نظر تئوری، بلکه از لحاظ عملی نیز به سطح بالایی از آمادگی برسند. مدرسین این دوره‌ها از میان نان‌پزهای باتجربه و دارای لیسانس نان انتخاب می‌شوند که سابقه تدریس و تولید در مقیاس صنعتی را دارند.
علاوه بر مهارت‌های فنی، در این دوره هنرجویان با شیوه‌های راه‌اندازی کسب‌وکار نانوایی نیز آشنا می‌شوند. از طراحی منو و قیمت‌گذاری نان‌ها گرفته تا نحوه برخورد با مشتری و بازاریابی، تمامی این سرفصل‌ها بخشی از دوره تخصصی نان پزی در پرتیکان هستند. این آموزش‌ها به ویژه برای کسانی که قصد راه‌اندازی نانوایی یا تولید نان به صورت خانگی دارند، بسیار مفید و کاربردی است. همچنین آموزشگاه پرتیکان به هنرجویان برتر امکان معرفی به کار یا مشارکت در پروژه‌های آموزشی و صنعتی را ارائه می‌دهد.
مسیر شغلی با شرکت در دوره تخصصی نان پزی
افرادی که در دوره تخصصی نان پزی شرکت می‌کنند، به طور مستقیم وارد یکی از حوزه‌های پرتقاضا در صنعت غذا می‌شوند. نان یکی از مواد غذایی ضروری در هر فرهنگی است و تقاضا برای نان با کیفیت در حال رشد است. شرکت در این دوره، مسیر ورود به دنیای حرفه‌ای نان‌پزی را هموار می‌سازد و به هنرجویان این امکان را می‌دهد که در نانوایی‌های معتبر، هتل‌ها، رستوران‌های زنجیره‌ای یا حتی در قالب برند شخصی خود فعالیت کنند. در آموزشگاه شیرینی پزی پرتیکان، دوره‌ها به شکلی طراحی شده‌اند که نه تنها مهارت نان پزی آموزش داده می‌شود، بلکه راه‌های کسب درآمد از آن نیز معرفی می‌گردد.
برای افرادی که قصد ادامه تحصیل یا کار در کشورهای اروپایی و کانادایی را دارند، داشتن مدرک لیسانس نان یا مدارک معتبر بین‌المللی نانوایی یک امتیاز بزرگ محسوب می‌شود. دوره تخصصی نان پزی پرتیکان زمینه‌ساز اخذ این مدارک بوده و هنرجویان پس از گذراندن دوره، آمادگی کامل برای آزمون‌های بین‌المللی را خواهند داشت. همچنین با توجه به تمرکز این دوره بر ترکیب اصول علمی و تجربه عملی، هنرجویان می‌توانند در مسابقات داخلی و خارجی نان‌پزی نیز شرکت کرده و مهارت‌های خود را به چالش بکشند.
نشانی: تـهران، میـرداماد، جنب متـرو میـرداماد، خیابان پوری سلطانی (پگاه سابق)، ده متری دوم، پلاک 4، واحد 3
تلفن (ده خط پاسخگو):
021-91002010
021-22221208
021-22907769